牛肉料理 神戸大井

神戸という土地柄、観光でお越しになるお客様も多く、自信を持ってお届けできる兵庫県産の牛肉をご用意しております。三田市に在る肥育農家様と出会い、当店が求める神戸牛について話し合い、納得できる牛肉に辿り着くことが出来ました。日々牛を肥育される農家様とのコミュニケーションを大切にし、今後も大井肉店ならではの、より良い神戸牛をお届けして参ります。

老舗精肉屋が厳選したお肉を堪能。神戸牛のなかでも”おいしい部位”を料理長と職人でご用意しました。調理方法や食べ方を重視して食べたときにおいしいと思っていただけるお肉を選んでいます。もちろん調味料にもこだわりあり。口の中でとろけるようなまろやかさが広がり、甘く濃厚な美味しさをぜひご賞味ください。

料理長おすすめのパン屋さんから仕入れたトーストの上にステーキをのせる大井オリジナルの食べ方をお楽しみいただけます。香ばしいパン生地と旨味の詰まった牛肉。噛めば噛むほど、口の中で柔らかくほぐれていきます。最後には生チーズとバターを合わせたもの（こちらも料理長おすすめ）を塗っていただきお召し上がりください。甘じょっぱく締めていただけますよ。野菜も兵庫県産のオーガニックなものを中心に選んでいます。